Como Aumentar a Lucratividade da Pequena ou Média Empresa em 6 Meses

Sabe aquele orgulho nacional – o café? Segundo um estudo da Associação Brasileira de Indústria de Café (ABIC), o produto é consumido por 95% da população, tanto em casa quanto em cafeterias e lanchonetes. Estas, por sua vez, totalizam mais de 13 mil, um mercado que tem ainda muito espaço para crescer no país, como já vem fazendo.

Mas o que faz o cliente optar por entrar nesta ou naquela cafeteria, e o que encoraja este cliente a retornar?  Quem trabalha neste ramo sabe que não é possível sobreviver economicamente apenas vendendo o bom e velho cafezinho. Afinal, se cada cliente que entrar no estabelecimento só tomar um expresso, seria necessário vender centenas de expressos todo mês só para cubrir os custos de operação do negócio (e dependendo da cidade ou dos custos de aluguel, seriam necessários milhares).

Para que o negócio seja lucrativo, e para que se destaque da concorrência, é preciso haver um diferencial para fidelizar o cliente. O Coffee Lab, fundado em 2011, localizado na Vila Madalena em São Paulo, é um bom exemplo disso. Este renomado café enfrentou dificuldades financeiras em 2018, e Isabela Raposeiras, a proprietária, decidiu implementar uma série de estratégias para reverter a situação, como ela mesma conta em seu blog “Como o Coffee Lab faliu e voltou mais forte”, seu negócio vinha lutando com vendas estagnadas e custos operacionais altos, e precisava urgentemente de uma transformação. Isabela arregaçou as mangas, organizou sua gestão, e em pouco mais de 6 meses, o Coffee Lab se tornou uma história de sucesso, aumentando significativamente sua lucratividade.

O primeiro passo foi realizar uma análise financeira detalhada. Isabela e sua equipe examinaram cada despesa, identificando áreas onde poderiam cortar custos sem comprometer a qualidade dos produtos. Renegociaram contratos com fornecedores, reduziram desperdícios e implementaram práticas mais eficientes de gestão de estoque. A política de preços foi revisada e ajustada estrategicamente. O Coffee Lab aumentou os preços de alguns produtos, garantindo que esses ajustes fossem justificados por melhorias na qualidade e no atendimento. Esse aumento foi comunicado de forma transparente aos clientes, destacando os benefícios adicionais que receberiam.

A fidelização dos clientes tornou-se uma prioridade. Isabela investiu na formação de sua equipe, aprimorando o atendimento e a experiência do cliente. Além disso, implementou um programa de fidelidade que oferecia descontos e vantagens exclusivas para clientes frequentes. Seguindo a mesma linha de raciocínio, o marketing foi intensificado, utilizando redes sociais para promover novos produtos, ofertas especiais e para engajar com a comunidade local.

A “bala na agulha”, como diz o ditado popular, foi a diversificação de sua oferta, onde, além dos tradicionais cafés especiais, o local passou a oferecer workshops e cursos sobre preparo de café, atraindo um novo público. Essa diversificação não só aumentou o ticket médio por cliente, mas também estabilizou as receitas durante diferentes horários do dia. Hoje o “Coffee Lab” se tornou uma escola de baristas que promove cursos tanto para quem quer se tornar um profissional, quanto para aqueles que desejam saber mais sobre cafés de qualidade.

Analisando todo este processo do Coffee Lab, elencamos algumas estratégias práticas que você pode implementar em sua própria empresa para aumentar a lucratividade:

• Inicie com uma análise minuciosa das suas finanças, ou seja, identifique onde seu dinheiro está sendo gasto e procure oportunidades para cortar custos.
• Foque em uma gestão de estoque através de sistemas de gestão de inventário para monitorar os níveis de estoque e evitar tanto o excesso quanto a falta de produtos. Negocie melhores condições com fornecedores e busque alternativas mais econômicas sem comprometer a qualidade.
• Invista em treinamento para sua equipe e implemente sistemas de feedback para entender as necessidades e expectativas dos seus clientes. Programas de fidelidade e promoções exclusivas podem incentivar a repetição de compra.
• Avalie sua política de preços e considere ajustes estratégicos. Uma ótima dica é realizar pesquisas de mercado para garantir que seus preços estejam alinhados com a concorrência e sejam justos para os clientes.
• Aproveite as redes sociais e o marketing digital para aumentar a visibilidade da sua empresa, ao mesmo tempo crie conteúdo relevante e envolvente que ressoe com seu público-alvo e utilize ferramentas de publicidade online para atingir novos clientes e promover seus produtos ou serviços.
• Considere diversificar sua oferta para atrair novos clientes e aumentar o ticket médio. Para isso, pesquise novas tendências e demandas do mercado e avalie a viabilidade de incorporá-las ao seu portfólio, pois a diversificação pode proporcionar novas fontes de receita e estabilizar seu fluxo de caixa.
• Forme parcerias estratégicas com outras empresas, já que colaborações podem ampliar seu alcance, reduzir custos e criar oportunidades de promoção cruzada. Faça isso escolhendo parceiros que complementem sua oferta e que compartilhem seu público-alvo.
• Investigue tecnologias que possam automatizar tarefas repetitivas e liberar sua equipe para se concentrar em atividades mais estratégicas.

Lembre-se, cada negócio é único e o que funciona para um pode precisar de ajustes para funcionar em outro. Avalie sua situação específica, experimente diferentes abordagens e esteja disposto a adaptar suas estratégias conforme necessário. Com dedicação e planejamento, seu negócio pode alcançar novos patamares de sucesso em um curto espaço de tempo.

Quer saber mais sobre o Coffee Lab? Acesse o site oficial: www.coffeelab.com.br